Il marchio di qualità HPP
Il marchio di qualità HPP racchiude sia il processo stesso sia le caratteristiche qualitative più importanti che HPP Quality premia.
Il logo rappresenta due frecce blu, che simboleggiano l'alta pressione dell'acqua esercitata dalla tecnologia HPP per inattivare i germi.
Allo stesso tempo, il logo visualizza due segni di spunta che indicano il rispetto dei due criteri principali, ovvero "Si conserva più a lungo" e "Senza additivi" .
Consiglio per lo shopping:
Cerca il logo di qualità HPP, soprattutto sui prodotti freschi come succhi di frutta, salsicce o frullati.
I prodotti che recano il marchio di qualità HPP soddisfano severi requisiti in materia di sicurezza, freschezza e processi di produzione.
criteri
Il prodotto deve essere stato completamente trattato utilizzando una tecnologia ad alta pressione.
La durata di conservazione deve essere dimostrabilmente prolungata in modo significativo, senza alcuna perdita di qualità in termini di gusto, colore o consistenza.
Non è consentito l'uso di conservanti, esaltatori di sapidità o altri additivi chimici per prolungare artificialmente la durata di conservazione.
Il trattamento HPP non deve alterare la composizione originale.
I produttori devono dimostrare che i criteri sono soddisfatti e che i prodotti sono sicuri.