¿Qué productos pueden tratarse mediante el proceso HPP?
Los zumos, los batidos, las ensaladas preparadas y las sopas son especialmente adecuados para el tratamiento con HPP. Sin embargo, la lista de todos los productos y alimentos aptos es mucho más extensa:
Ventajas de la HPP
Protege el sabor, el color, la textura y las vitaminas , sin calor ni aditivos. La presión garantiza la máxima seguridad y una mayor vida útil sin comprometer la frescura.
Productos que contienen fruta / productos ácidos
zumos de frutas
(como zumo 100% o mezclas de zumos de frutas)Batidos
purés de frutas
salsas de frutas
Bebidas de frutas
Mezclas de frutas
apretura
(si es líquido o untable)
Ventajas de la HPP
Conserva la frescura, la textura crujiente y el color natural. El procesamiento a alta presión (HPP) garantiza una vida útil segura sin conservantes ni pérdida de sabor.
Productos mixtos/ensaladas listos para consumir
ensaladas de verduras
(p. ej., ensalada de pepino y tomate, ensalada de col)Ensaladas de cereales
(Cuscús, quinoa, bulgur)Ensaladas de lentejas
Bochas
(Verduras + cereales + posiblemente proteínas)mezclas de frutas y verduras
Tazones de charcutería con aderezos
Ventajas de la HPP
Conserva los nutrientes, la textura y el sabor. El procesamiento a alta presión (HPP) garantiza la seguridad alimentaria y una mayor vida útil sin aditivos ni tratamiento térmico.
Productos que contienen proteínas
Productos lácteos: Yogures bebibles, batidos, bebidas tipo Yakult, preparados de quark.
Carne/Pescado: lonchas de carne cocida, salmón ahumado, atún, filetes de pechuga de pollo, carne ahumada
Alternativas de proteínas de origen vegetal: tofu, tempeh, bebidas de soja con proteínas añadidas, batidos de proteínas.
Ventajas de la HPP
Garantiza la seguridad y la vida útil del producto, a la vez que preserva el sabor, el color y la textura , todo ello sin conservantes adicionales.
Productos tratados térmicamente/cocidos
Sopas, guisos
salsas cocidas
verduras encurtidas
Comidas preparadas
Comida para mascotas
Ventajas de la HPP
Protege los ingredientes activos, el color y la consistencia sin necesidad de calor ni productos químicos. El procesamiento a alta presión (HPP) garantiza una mayor vida útil y una calidad estable del producto.
Productos cosméticos
cremas faciales
lociones
máscaras
geles
Sueros
mascarillas de arcilla
Marcas con etiqueta de calidad HPP
