Quels produits peuvent être traités par le procédé HPP ?
Les jus, les smoothies, les salades préparées et les soupes sont particulièrement adaptés au traitement par haute pression hydrostatique (HPP). Cependant, la liste complète des produits et aliments compatibles est bien plus longue :
Avantages de la HPP
Préserve le goût, la couleur, la texture et les vitamines , sans chaleur ni additifs. La pression garantit une sécurité maximale et une durée de conservation prolongée sans altérer la fraîcheur.
Produits contenant des fruits / acides
jus de fruits
(sous forme de jus 100 % pur ou de mélanges de jus de fruits)Smoothies
purées de fruits
sauces aux fruits
jus de fruits
mélanges de fruits
confitures
(si liquide ou tartinable)
Avantages de la HPP
Elle préserve la fraîcheur, le croquant et la couleur naturelle. Le traitement HPP garantit une durée de conservation optimale sans conservateurs ni altération de la saveur.
Produits de salades/composés prêts à consommer
Salades de légumes
(par exemple, salade de concombres et de tomates, salade de chou)salades de céréales
(Couscous, quinoa, boulgour)Salades de lentilles
Boules
(Légumes + céréales + éventuellement protéines)mélanges de légumes fruités
Bols de charcuterie avec vinaigrettes
Avantages de la HPP
Elle préserve les nutriments, la texture et la saveur. Le procédé HPP garantit la sécurité alimentaire et une durée de conservation prolongée sans additifs ni traitement thermique.
Produits contenant des protéines
Produits laitiers : yaourts à boire, milkshakes, boissons de type Yakult, préparations à base de quark
Viandes/Poissons : tranches de viande cuite, saumon fumé, thon, filets de poulet, viande fumée
Alternatives protéinées végétales : tofu, tempeh, boissons au soja enrichies en protéines, shakes protéinés
Avantages de la HPP
Garantit la sécurité et la durée de conservation tout en préservant le goût, la couleur et la texture – le tout sans conservateurs ajoutés.
Produits traités thermiquement / cuits
Soupes, ragoûts
sauces cuites
légumes marinés
Plats préparés
Nourriture pour animaux de compagnie
Avantages de la HPP
Protège les principes actifs, la couleur et la consistance sans chaleur ni produits chimiques. Le traitement par haute pression (HPP) garantit une durée de conservation prolongée et une qualité de produit stable.
Produits cosmétiques
crèmes pour le visage
Lotions
Masques
gels
Sérums
Masques d'argile
Marques portant le label de qualité HPP
